Recette Québecoise : Pets de soeur

Peut-être la première d’une série, voici la recette des pets des soeur ! Derrière ce nom qui donne envie, nous avons ici un met traditionnel Québecois, une patisserie plutôt facile à faire, guidée par une amie d’icitte.


Pour l’équivalent de 24 portions (dans la vidéo, on triple, parce qu’on est cochon).

Les ingrédients

La pâte:

  • 1 tasse / 130g de farine
  • 1/4 c. à thé / 1 pincée de sel
  • 4 c. à soupe / 60g de beurre
  • 3 oz / 90ml d’eau glacée

Garniture:

  • Cassonade
  • Beurre

Préparation

  1. Mélanger la farine, le sel et la margarine jusqu’à l’obtention d’une consistance grossière. Ajouter de l’eau glacée pour avoir la consistance d’une pâte.
  2. Etaler la pâte pour former un rectangle.
  3. Beurrer la pâte et saupoudrer de cassonade.
  4. Rouler la pâte en cylindre et couper en rondelles de 1cm d’épaisseur.
  5. Les disposer collées les unes aux autres sur une plaque. Saupoudrer avec plus de cassonade si vous en voulez toujours plus.

Cuisson

Cuire à 375°F / 190°C pendant 20 minutes.


Appréciez les pets !